Gak beberapa lama ini gue kenalan sama seorang teman yang kalau ditanya asalnya dimana pasti akan selalu jawab “gue anak kansai (daerah osaka dan sekitarnya)” dengan aksen dan gaya orang gaijin (re : orang asing)
Makanan khas daerah kansai yang terkenal tidak lain dan tidak bukan adalah “Takoyaki“. Dengan bangganya si anak Kansai ini mengajak makan malam Takoyaki buatan sendiri. Katanya dia punya resep yang diturunkan dari emaknya…..
Jadilah kita belanja bahan-bahan untuk membuat Takoyaki. Bahan yang paling penting (kalo yang ada ini gak bisa bikin) diperlukan untuk membuat Takoyaki adalah panci (?) atau penggorengan (?) atau apalah itu namanya yang pasti ini panci ada bolongan khusus untuk menuangkan adonan Takoyakinya.
Bahan lainnya gampang. Kalian hanya butuh tepung 250g, garam secukupnya, lada secukupnya, telur 2 butir dan 800 ml air, daun bawang, kol (tergantung selera).
BTW ini bahan buat bikin Takoyaki 50 biji ya wkwk. Anyway, kalian tinggal aduk dan campur semuanya dalam satu wadah dan jengjeng jadilah adonan takoyaki.
Ohiya satu lagi bahan yang paling penting. Kalian harus sedia GURITA (tako) juga. Kalau engga ya namanya bukan Takoyaki (gurita goreng (?)) tapi jadi Negiyaki (daun bawang goreng (?)). Aukk ah garing amat lawakan gue wkwkwk.
Kalian juga bisa menambahkan keju atau bahan lainnya kedalam adonan.
Selanjutnya nyalakan deh panci bunder-bundernya (disingkat PBB).
Kalian tuang minyak ke PBB terus pake kitchen paper atau tisu di sebar ke bunderan lain. Minyaknya gak perlu banyak di satu bunderan. Kalau bisa sih diolesin aja gitu minyaknya.
Setelah agak hangat kalian tuang deh adonannya kira-kira sekitar hampir penuh gitu bolongannya. Cemplungin (re : masukin) gurita, daun bawang, kol keju dan bahan lain yang kalian suka. Terus tunggu deh sampe bisa di puter (?) atau dibalik gitu adonannya.
Kalau udah yaaa tinggal di taro di pikir kasih saos (biasa atau khusus takoyaki juga boleh) terus kasih mayones dan jadilah Takoyaki ala anak kansai ini hahahaha
Padahal mah biasa aja tapi entah kenapa doi bangga banget. Dan gue setuju sih rasanya emang enak pake banget. Gue sampe lupa kalo lagi diet jadi total takoyaki yang gue makan hari itu kemungkinan berjumlah lebih dari 25biji…………. 🙁 tapi karena enak jadi gapapalah yaaaa wkwkwk
Berikut gue lampirin fotonya biar pada bisa membayangin apa bentuk PBBnya :3
Sekian~
Comment